困扰矿泉水行业的杀菌难题有解

　　近日媒体曝出的一则“市场-亡一些矿泉水产品含有高浓度致癌物‘溴酸盐’，而这个‘行业秘密’在人们眼皮底下已被隐藏10余年之久”的新闻报道引起社会各方关注。那么有没有既可以替代臭氧消毒，又经济、安全、环保的饮用水消毒技术呢?记者7月l闩从中科院理化技术研究所了解到，由该所牵头联合攻关研制的L-F安全高效杀菌灭病毒净水技术，能破解这一困扰饮用水业的消毒难题。

　　据介绍，溴酸盐是臭氧对矿泉水消毒过程中，将水体中自然存在的溴化物氧化而成的一种毒副产物。国内生产的矿泉水为了杀菌而大量使用臭氧，由此带来了一种名为溴酸盐的衍生物。溴酸盐已被国际癌症研究机构定为2b级潜在致癌物。世界卫生组织明确规定，用臭氧处理的饮用水中，溴酸盐的最高允许浓度为10ug／l。但一直以来我国都没有把溴酸盐纳入矿泉水标准。

　　根据我国的矿泉水标准，矿泉水中菌落总数不能超过50cfu／ml。为达到这一指标，各企业都对原水采取了杀菌消毒措施。目前饮水化学消毒法主要包括液氯消毒、二氧化氯消毒和臭氧消毒，其中，臭氧消毒因副产物的危害小，且成本较低，在行业中被广泛应用，尤其是桶装水和瓶装水工业。

　　然而，业内人士指出，臭氧杀菌方法在控制菌落总数和控制溴酸盐之间，存在明显的工艺矛盾。若想既能控制菌落总数，又使溴酸盐含量不超标，需要增加设备，这给企业带来成本压力。因此，溴酸盐一直是饮水业颇为头疼的难题，而L-F消毒剂的问世则较好解决了这一问题。

　　据项目组专家介绍，L-F消毒剂是由高聚碘与十多种天然植物杀菌成分聚合成的高效广谱杀菌灭病毒材料。当环境中的细菌病毒与该材料表面接触时，会在瞬间产生电化学反应，使其变成无毒无害的核迁移络合物，从而实现瞬间、主动、安全、高效的杀菌、灭病毒目的。中国人民解放军军事医学科学院、中国预防医学科学院等对其的检测结果表明，该技术在自来水中能够瞬间100％杀灭高浓度大肠杆菌等多种致病细菌和病毒。另外，它还可有效去除余氯、异臭、异味以及水中有害的重金属和有机污染物，从而保证饮水安全。